陳智成共獲得兩銀一銅佳績。(圖由景文科大提供)

2016-10-2514:32

〔記者翁聿煌/新北報導〕景文科大餐飲系老師陳智成參加2016「IKA奧林匹克廚藝競賽」A級世界賽事-蔬果雕刻藝術類,其中以芋頭雕刻主題「深海奇航」,將電影「神鬼奇航」中的海盜船、深海大章魚和美人魚具體重現,雕工精細活靈活現,與另兩件果雕作品共獲2銀1銅,贏得滿場喝采。第24屆「IKA奧林匹克廚藝競賽」由德國廚藝協會共同主辦、WACS世界廚師聯合會認證的國際廚藝A級競賽,競賽每4年在德國舉辦一次,景文科大餐飲系中餐廚藝教師陳智成,同時也是台北凱撒大飯店王朝餐廳果雕師,今年代表台灣參賽,陳智成參加國際餐飲比賽經驗豐富,近日才在新加坡國際蔬果雕刻榮獲金牌。陳智成這次參賽,從好萊塢賣座電影「神鬼奇航」獲攫取創作靈感,以「深海奇航」為主題,製作材料是台灣芋頭,他親自到產地大甲挑選60公斤的最佳芋頭用來雕刻。觀光餐旅學院長胡宜蓁說,這次的比賽允許參賽選手事前製作半成品,陳智成耗費數個月的心力,想要雕出章魚身型的柔軟度,又要展現故事中章魚身為深海巨怪的角色和威力,非常不容易。陳智成嘔心瀝血之作,果然獲得國際評審一致青睞,陳智成精益求精的態度和傑出表現,也是餐飲系學生們的楷模和學習典範。

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