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(中央社記者江明晏台北19日電)六角董事長王耀輝今天表示,六角引進中國大陸甘棠明善餐飲集團旗下「探魚」品牌登台,估明年4月在台中開首家店,店點坪數預估達百坪,明年預計開設2到3家店。 六角今天舉辦簽約記者會,宣布與中國深圳甘棠明善餐飲集團合作,首度引進中國大陸餐食品牌,簽下人氣爆紅的烤魚店「探魚」,明年預計開設2到3家店,瞄準18歲45歲的族群。六角繼代理「銀座杏子豬排」、「段純貞牛肉麵」後,將企業餐食品牌的經營觸角更具多元化。 六角董事長王耀輝表示,台灣餐飲市場規模說大不大,透過代理餐飲品牌進入市場,是一個更快速的方式。六角引進「探魚」品牌登台,預估明年4月在台中開出首家店,店點坪數預估要百坪左右,人均消費落在新台幣400元至500元,可望在明年開始貢獻營收。 王耀輝表示,六角未來不排除引進甘棠明善旗下其他品牌,也不排除攜手「探魚」品牌進軍東南亞市場,這也是「探魚」品牌第一次跨入海外市場。 甘棠明善董事長王力加表示,「探魚」菜色共有18種菜色,5到6種魚類,在大陸被稱為是「深圳最文藝的烤魚品牌」。除了空間與裝潢,還來自品牌文化和與客人互動的方式,每日翻桌率最高達到16次,「探魚」在中國大陸已突破百店,加上旗下其他兩個品牌「撒椒」、「牧趣」,共有150多個店。1051019
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